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落地果酿果酒常用指南

发布时间:2020-09-06 05:59:42        










果酒前景

1.空白市场。果酒在中国市场仅仅起步十多年,还没有找到一个成熟的销售模式。

2.营养健康需求。在人们普遍注重营养健康时代,顺应潮流,消费需求,发展趋势。

3.连带效应。四季水果可以延伸几百种甚至上千种果酒、果脯、果汁产品产业生产,不仅在中国销售市场前景广阔,在国外市场也定会大受欢迎,因为我们是资源大国,其他***无法媲比。

4.销量巨大。五大酒类市场***一年大约5000亿销量,如果果酒连带产业兴起能够占领20—60%,那就是几百亿、几千亿的市场份额,前景不可想象。(五大酒类:白酒,黄酒,啤酒,红酒,紫酒)


目前,中国果酒产业发展迅速,各项工艺已日趋成熟,很多果酒品牌都是用适合的原料以及***的工艺用于果酒的酿造。提高果酒质量,加强果酒技术创新是每个中国果酒企业肩负的责任。

我们虽然遏制不了劣质果酒的生产,但我们却可以拒绝为其买单。随着中国果酒产业力量的迅速强大,中国果酒的春天已经到来,未来果酒必将成为人们生活中健康的饮品。





湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省第①家通过国际有机联合会认证的有机水果原料基地,是农业产业***的龙头企业。




  果酒的生产是利用新鲜的水果为原料,利用的或人工添加酵母菌来分解糖分,产生酒精及其他副产物。伴随着酒精和副产物的产生,果酒内部发生一系列复杂的生化反应,终赋予果酒独特的风味及色泽。果酒既有酒的甜美,酒精度一般为5~10度,至高达14度,又有水果的***价值。在生产中为了达到酿造高质量的果酒,需要对以下几项主要成分进行分析,作为检验品质的依据。

  在果酒中,葡萄酒是世界性产品,其产量、消费量和贸易量均居位。其次是苹果酒,在英国、法国、瑞士等国较普遍,美国和中国也有酿造。目前果酒市场正在由点到面在市场铺开,虽然短时间内,我国的果酒消费量不可能爆发性增长,但我国的果酒市场有着充分的发展空间和市场前景。再有柑橘酒、枣酒、梨酒、杨梅酒、柿酒、刺梨酒等,它们在原料选择上要求并不严格,也无专门用的酿造品种,只要含糖量高,果肉致密,香气浓郁,出汁率高的果品都可以用来酿酒。



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